| 清代名人袁枚曾对长久贮藏的绍兴酒做过精彩的比喻：“绍兴酒如清官廉吏，不掺一毫假而其味方真，又如名士耆英长留人间，阅尽世故而其质越厚。”陈酒是指本城生产，至少贮存三年以上的酒。三年以上的陈酒是由规定年份的陈酒(即基酒)和其他不同年份的酒勾兑而成，其中基酒必须占5%以上，且酒的加权平均酒龄应为标出的年份。如生产五年陈绍兴酒，按国家标准规定：基酒占5%，另外5%的加权平均酒龄不得低于五年。用曲多，980、陈酒收购老酒的收藏价值凸显，大型老酒回收、收购老酒葵花茅台空瓶，15年陈酿茅台酒，求购茅台酒，外行人短时间较难掌握。诚信从事多年回收高档名酒礼品业务，皇家礼炮；本店对广大客户以周边的回收，收购陈年茅台酒陈年老酒回收，由大世界基尼斯纪录认证的古越龙山中央酒库是世界最大的黄酒库，面积近1万平方米，酒库高大通风，四季凉爽，空气中杂菌含量很少，温湿度均衡，回收茅台老酒就看有利于黄酒的贮藏陈化。中央酒库库存陈酒储量达到万千升，这个数字到底意味着什么？大坛黄酒一般每坛23公斤，这万千升的陈酒一坛一坛挨着排列从广州出发沿京广线可以排到北京一个来回，绵延8000里。 
德州市作为华北重要收藏品集散地和交易中心，收藏市场闻名全国，陈年老酒收藏也不例外。老酒是收藏大军中的后起之秀，近年来日渐趋热。德州市陈年老酒收藏协会会长林晓雷说，以德州本土品牌古贝春为例，德州民间二手老酒几乎涵盖附近的，年份在七八十年代的老酒就超过30多个种类，收茅台老酒行业就看过而交流大会上的酒来自全国各地，种类数百种，主要是上世纪80年代以前的老酒。4日下午，来自北京、福建、贵州等全国老酒收藏较为集中省份的爱好者齐聚德州，一溜摆开自己珍藏多年的老酒。 本地晚上，代表德州传统文化特色的黑陶文化艺术作品进行了现场拍卖，有着“非遗”传承人之称的王宪利大师的三件作品被全部拍走。收老酒员工的介绍德州书画家赵耀东创作的以酒为主题的扇面画作，也受到现场老酒收藏者的追捧。据悉，这次活动老酒参展数量、现场直接交易额均创历年新高，受到全国老酒收藏爱好者的纷纷赞誉，今后将持续举行更大规模的老酒收藏展。 原酒自上市以来就受到了广大收藏爱好者的喜爱和追捧，亮相“北交会”，更是成为展会收藏“新宠”，被广大消费者争相抢购。抢酒现场中有不少酒二手行家，但更多的是“十万个为什么”的新手，面对着充满对酒收藏得好奇和疑问，三位白酒行业专家亮相“北交会”现场解惑，告诉大家，把握好几个大的方面人人都可以成为酒收藏家。在许华东的收藏里，既有明清的老食谱，也包括民国甚至是现代的食谱，在小东门旧书市场，许华东淘到了一部常熟食谱，当即买了下来。“现在物质生活丰富了，各个地方都要把老的菜，新的菜全部整理归纳出来，江阴有这个书，常熟也有这个书，无锡叫菜典，无锡菜典。”在二手过程中，许华东被舌尖上的文化深深地震撼了。清代光绪年间一本饮食谱的序言开头有几句话，国以民为本，而民失其教，或以乱天下，人以食为养，而饮食失宜或以害身命，卫国卫生理无二致。哪里收老酒哪里就介绍：“它的理念就是把饮食健康，提升到跟国家稳定一个层面，还是古人，我们老祖宗留下的理念，再看看我们当今这种饮食，食材的安全，饮食的卫生，跟古人比还有相当的差距，反而把古人留下的理念和文化丢失了。” 记者了解到，这场纪念“中国白酒世界扬威100周年”的名酒收藏拍卖会，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办，堪称名酒老酒收藏乃至中国白酒行业的一场盛事。业内人士表示，此场名酒收藏拍卖会的举行，使得老酒收藏再度进入公众视野。事实上，今年4月以来，卖老酒同时表示名酒老酒收藏市场就已经开始持续升温。武汉名酒老酒收藏爱好者成建林分析，老酒是指那些在酿造出来后经过了十几年乃至几十年正常存放后的酒。在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，也即是人们俗称的“醇化”。 不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质本身也非常优越。同时，老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。“中国酒业协会测算，目前附近名酒收藏爱好者达到6万人左右，其中约有万名核心收藏爱好者，个人藏品可达万瓶以上，交易额或可达50亿元以上，武汉市场上收藏老酒的人也越来越多。”记者了解到，2010年6月，一瓶1959年出产的五星牌茅台酒以1万元成交，卖老酒的网站给介绍创造了中国陈年白酒拍卖成交的惊人纪录。不过，白酒专家陶家驰认为，尽管白酒收藏市场悄然升温，但收藏爱好者还是要有所选择，不要盲目跟风。想要收藏好的白酒更需要了解各种白酒的历史文化、特色和香型。一般地，度数高、酱香型、挥发少的老酒更值得收藏。 “唱空白酒的人，都是一些真不懂中国白酒文化的人。”坐在自己三楼办公室里的著名收藏家许大同，指着刚刚印刷完成的《国酒茅台鉴藏》告诉记者：“这几年，我集中精力梳理了自己经销茅台酒34年的风风雨雨，将自己的家底亮出来，就是为了传播中国白酒文化，让更多的人传承白酒文化、享用白酒文化、消费白酒文化。”许大同是个传奇人物，1981年开始与茅台结缘，在经销白酒的同时，开始了自己的收藏生涯，他二手不同年代、不同品种、不同型号的茅台酒有数百种万余瓶。据许大同先生介绍说，自己收藏茅台酒也是爱屋及乌所致。酒是陈的香，许多饮酒爱好者都为能储藏几瓶好酒而深感自豪。老酒收购就看过自己既然有这个工作之便，存储几瓶做个纪念也是自然。后来由于经常到茅台出差，出入茅台镇知道当地很多人手中存有茅台酒，便开始大量收购。那时候的市场行情还不很热，收购的价格倒也不高，收藏到现在，这些本城收来的酒，都是宝贝级的了。讲到本城这段历史，许大同说：憨人有憨福。1986年前后，当时茅台酒厂经营遭遇一定的困难，许大同响应酒厂号召，在茅台历史上首个尝试“买断品牌”经营，因此那段时间，许大同长期住在怀仁，协调灌装、包装、运输等各项工作。由于所住时间长，和大家交流多，收茅台老酒人员看用当时茅台老厂长的话说就是“连仁怀大街上修鞋的都认识老许!”也正是这段时间，才有了他收藏六七十年代茅台酒的“根据地”。 本文章来源，老酒回收网：https://www.jiuhuishou.com 上一篇：了解老茅台酒价格表同时了解老酒收藏正当时泸州老窖陈年老酒 下一篇：陈酒回收部门介绍收藏什么酒更有升值空间 | 
